Как приготовить безе дома в микроволновке

Если вы любите сладости, то безе — это идеальное дополнение к вашему выпечке. И хотя традиционное безе готовится в духовке, существует способ приготовить его быстро и легко в микроволновке. В этой статье мы поделимся с вами домашним рецептом приготовления безе в микроволновке.

Безе — это воздушное и хрустящее лакомство, которое отлично сочетается с кремами, фруктами и шоколадом. Оно изготавливается из смеси взбитых белков и сахара. Главное правило при приготовлении безе — использовать свежие яйца и аккуратно разделить белки от желтков. Белки должны быть полностью сухими, иначе безе не получится пышным и легким.

Для приготовления безе в микроволновке вам понадобятся всего лишь три ингредиента: свежие белки, сахар и немного лимонного сока или соли. Все эти ингредиенты легко найти в любом продуктовом магазине. Итак, приступим к приготовлению безе в микроволновке!

Выбор ингредиентов для безе

ИнгредиентКоличество
Белки3 штуки (примерно 90 г)
Сахар150 г
Ванильный экстракт1 чайная ложка
Уксус1/2 чайной ложки

Для получения идеальных результатов важно использовать только свежие белки. Они должны быть комнатной температуры, поэтому достаньте их заранее из холодильника и дайте им немного прогреться.

Сахар можно использовать как белый, так и тростниковый, в зависимости от вашего предпочтения. Ванильный экстракт добавляет безе приятный аромат, но если у вас его нет, можете использовать ванильный сахар или половину столовой ложки ванильного сахара. Уксус помогает стабилизировать белки и сохранить хрустящую текстуру безе.

Теперь, когда у вас есть все необходимые ингредиенты, вы готовы приступить к приготовлению безе в микроволновке.

Подготовка безе перед приготовлением

Приготовление безе в микроволновке требует некоторой подготовки, чтобы добиться идеального результата. Вот несколько важных шагов перед приготовлением безе:

1. Приготовьте чистую и сухую посуду: Для приготовления безе лучше всего использовать стеклянную или металлическую миску, которую предварительно нужно тщательно вымыть и обсушить. Влага может негативно сказаться на качестве безе, поэтому убедитесь, что посуда абсолютно сухая.

2. Подготовьте яйца: Для безе потребуются только белки яиц. Разломайте яйца осторожно и перелейте белки из скорлупы в миску. Убедитесь, что желтки не попали в белки, так как желтки могут препятствовать правильному взбиванию исходного продукта.

3. Разделите белки и сахар: Высыпьте белки в миску и добавьте небольшое количество сахара. Обычно на один белок требуется около 40 грамм сахара, но приготовленом безе вкус может быть разным. Если вы предпочитаете более сладкое безе, вы можете добавить больше сахара.

4. Начните взбивать белки: С помощью миксера начните взбивать белки и сахар до тех пор, пока масса не станет густой и пышной. При этом белки должны образовать устойчивые пики, которые долго сохранят свою форму.

5. Убедитесь в готовности: Чтобы проверить готовность безе, можно немного приподнять венчик миксера и посмотреть на кончик пика: если он держит свою форму и не склоняется вниз, безе готово.

6. Приготовьте форму для выпекания: Подготовьте противень или противень, выстилайте его пергаментной бумагой. Такое покрытие поможет избежать прилипания безе и упростить последующую чистку.

7. Приготовьте микроволновку: Убедитесь, что ваша микроволновка чистая и готова к использованию. Проверьте, что все кнопки и функции работают, чтобы ничто не помешало правильной работе микроволновки во время приготовления безе.

Обратите внимание на эти шаги, чтобы безе вышло идеальным и воздушным. Теперь вы можете приступить к приготовлению безе в микроволновке.

Приготовление безе в микроволновке

Для приготовления безе в микроволновке вам понадобятся всего несколько ингредиентов:

  • 2 белка;
  • 120 грамм сахарной пудры;
  • щепотка соли;
  • полчайной ложки лимонного сока.

Вот пошаговая инструкция:

  1. Взбейте белки, добавьте соль и лимонный сок. Продолжайте взбивать до образования плотной и устойчивой пены.
  2. Постепенно добавляйте сахарную пудру, продолжая взбивать, чтобы достичь консистенции глянец.
  3. Затем переложите смесь в микроволновку, разделите на несколько порций, чтобы безе равномерно пропеклось.
  4. Поставьте каждую порцию безе в микроволновку на 50% мощности на 1 минуту.
  5. Дайте безе остыть в микроволновке, чтобы они стали хрустящими. Затем переложите безе на проволочную решетку, чтобы они остыли полностью.
  6. Ваше безе в микроволновке готово! Его можно подавать отдельно или использовать для приготовления различных десертов.

Приготовление безе в микроволновке — отличный способ получить воздушное и хрустящее лакомство без лишних хлопот. Попробуйте этот рецепт и наслаждайтесь вкусом безе в любое время!

Оцените статью