Как приготовить коливо в великий пост из риса

Коливо – это одно из самых традиционных блюд, которое готовится во время Великого поста. Это вкусное и полезное блюдо, которое можно приготовить из разных зерновых и хлопьев. Одним из вариантов готовки колива является использование риса. В этой статье мы представим пошаговую инструкцию по приготовлению колива из риса.

Для начала, вам понадобятся следующие ингредиенты:

— 1 стакан риса

— 1 стакан воды

— 1 стакан молока

— 2 ст. ложки сахара

— 1 ст. ложка масла

— 1 столовая ложка изюма

— 1 столовая ложка кураги

— 1 столовая ложка измельченного ореха

— 1/2 чайной ложки молотой корицы

— 1/4 чайной ложки молотого имбиря

— щепотка соли

Шаг 1: Смойте рис несколько раз под холодной водой, чтобы удалить излишек крахмала. Затем отложите его на 10-15 минут для промачивания.

Шаг 2: В кастрюле с толстыми стенками поставьте рис, залейте его водой и поставьте на огонь. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и варите рис на слабом огне под крышкой в течение 15-20 минут, пока он не станет мягким и впитает всю воду.

Шаг 3: Добавьте в кастрюлю молоко, сахар, масло, изюм, курагу, измельченный орех, корицу, имбирь и щепотку соли. Перемешайте все ингредиенты и продолжайте варить на слабом огне еще 10-15 минут до загустения.

Шаг 4: Когда коливо загустеет, снимите с огня и дайте ему немного остыть. После этого его можно подавать на стол. При желании можете украсить коливо орехами, сухофруктами или посыпать корицей.

Теперь вы знаете, как приготовить вкусное коливо из риса во время Великого поста. На столе это блюдо будет отличным украшением любого постного стола. Приятного аппетита!

Как приготовить коливо из риса в великий пост: пошаговая инструкция

Чтобы приготовить коливо из риса во время Великого поста, следуйте следующим инструкциям:

1. Замочите 1 стакан риса в холодной воде на 1 час, затем откиньте на сито и промойте под проточной водой до чистой.

2. Поставьте кастрюлю на огонь, добавьте в нее 3 стакана воды и доведите до кипения.

3. После кипения влейте промытый рис в кастрюлю с кипящей водой, накройте крышкой и варите на маленьком огне около 30 минут, пока рис не станет мягким.

4. Откиньте рис на сито и промойте его под холодной водой.

5. Дайте рису стечь и полностью остыть.

6. После остывания риса добавьте в него различные ингредиенты по вашему вкусу: мак, изюм, орехи, сахар или мед. Хороши варианты комбинации – изюм с маком, орехи с медом.

7. Хорошо перемешайте коливо, чтобы ингредиенты равномерно распределились.

8. Поставьте коливо на некоторое время в холодильник, чтобы оно пропиталось и набралось нужной консистенции.

9. Коливо готово! Подавайте его на стол в красивых посудинках и украсьте по вашему желанию – ягодами, орешками или свежими травами.

Теперь вы можете наслаждаться вкусным и символичным коливом из риса во время Великого поста!

Выбор крупы риса

Качество колива во многом зависит от правильного выбора крупы риса. Приготовление колива в великий пост предполагает использование неполированного (коричневого) риса или риса средней степени очистки. Такой рис более медленно варится и сохраняет больше полезных веществ по сравнению с полированным рисом. Кроме того, неполированный рис имеет приятный ореховый вкус, что придает блюду особую изюминку.

При выборе крупы риса обратите внимание на его цвет. Он должен быть равномерным и не иметь желтых или зеленых пятен, что может свидетельствовать о наличии каких-то дефектов. Также стоит обратить внимание на упаковку – она должна быть надежно запечатана и не иметь повреждений.

Важным фактором при выборе крупы риса является срок годности. Проверьте, чтобы он был достаточно долгим, чтобы купленная крупа не испортилась до момента приготовления колива.

Используйте эти рекомендации при выборе крупы риса, чтобы приготовить вкусное и полезное блюдо – коливо во время великого поста.

Подготовка ингредиентов

Для приготовления колива из риса в великий пост вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • Рис — 1 стакан
  • Вода — 2,5 стакана
  • Сахар — 0,5 стакана
  • Курага — 100 г
  • Чернослив — 100 г
  • Орехи — 50 г (по желанию)
  • Мед — для поливки (по желанию)

Обратите внимание, что перед использованием кураги и чернослива их необходимо хорошо промыть и залить кипятком на 10-15 минут. Затем воду слейте и измельчите курагу и чернослив.

Готовка колива

Для приготовления колива вам потребуются следующие ингредиенты:

  • Рис — 1 стакан
  • Вода — 2 стакана
  • Мед — 3 столовые ложки
  • Орехи (по желанию) — 1/2 стакана
  • Сухофрукты (по желанию) — 1/2 стакана
  • Ванильный сахар — 1 пакетик

Шаги приготовления:

  1. Промойте рис в холодной воде, чтобы смыть лишний крахмал.
  2. В большой кастрюле прокипятите 2 стакана воды.
  3. Добавьте рис в кипящую воду и варите на среднем огне около 15 минут.
  4. Слейте воду, оставив рис в кастрюле.
  5. Добавьте мед, орехи (если используете) и сухофрукты (если используете) в кастрюлю с рисом.
  6. Поставьте кастрюлю на огонь и варите смесь на низком огне до загустения (около 5-7 минут).
  7. При желании добавьте ванильный сахар и перемешайте.
  8. Снимите кастрюлю с огня и оставьте коливо настаиваться в течение 10 минут.
  9. Разлейте готовое коливо по порционным тарелкам и посыпьте сверху орехами или сухофруктами.
  10. Коливо готово к подаче.

Приятного аппетита!

Оцените статью