Как приготовить мясную подливу из свинины к пюре

Мясная подлива — это классическое и одновременно невероятно вкусное блюдо, которое часто готовят для обеда или ужина. Готовить мясную подливу из свинины к пюре – это прекрасный вариант, который подарит вам незабываемый вкус, насыщенный аромат и составит отличное сочетание с картофельным пюре.

Для приготовления мясной подливы вам понадобятся: свинина (лучше использовать отрубной кусок), лук, сливочное масло, мука, соль, перец, вода или бульон. Сначала необходимо нарезать свинину на небольшие кусочки и обжарить их на сковороде с добавлением сливочного масла до золотистого цвета. Затем добавьте соли и перца по вкусу, нарезанный лук и продолжайте готовить на среднем огне, пока лук не станет прозрачным.

Далее добавьте муку на сковороду, перемешайте все ингредиенты так, чтобы мука поглотила жидкость и превратилась в румяное тесто. Затем влейте воду или бульон, постепенно помешивая, чтобы избежать образования комочков. Доведите смесь до кипения и уменьшите огонь, чтобы подлива медленно томилась до готовности, около 20-30 минут.

Когда подлива станет густой и насыщенной ароматом, можно снять с огня и подавать к столу. Подают мясную подливу горячей с картофельным пюре. Вы можете украсить подливу тертым сыром или свежей зеленью по желанию.

Теперь вы знаете, как приготовить мясную подливу из свинины к пюре. Приятного аппетита!

Подготовка мяса и овощей

Прежде чем приступить к приготовлению мясной подливы, необходимо правильно подготовить мясо и овощи.

Шаг 1: Возьмите свинину и хорошенько промойте ее под холодной водой. Отрежьте все лишние жировые отложения и пленки.

Шаг 2: Сварите яйца вкрутую и остудите их. После этого очистите от скорлупы и мелко нарежьте.

Шаг 3: Почистите лук и морковь, а затем нарежьте их мелкими кубиками.

Шаг 4: Чеснок очистите и пропустите через пресс или измельчите его.

После того как вы подготовили все необходимые ингредиенты, можно приступать к основной части рецепта.

Отберите свежую свинину

Для приготовления мясной подливы из свинины к пюре вам понадобится свежая свинина. Выбирайте куски свинины без жира и костей. Жир может придать блюду неприятный привкус, а кости могут затруднить процесс приготовления.

Важно: При покупке обращайте внимание на цвет мяса – оно должно быть розовым, без признаков гнили или порчи. Также удостоверьтесь, что мясо не имеет неприятного запаха.

Перед началом приготовления рекомендуется промыть мясо под проточной водой и удалить лишний жир, чтобы блюдо получилось более диетическим.

Подсказка: Если у вас есть возможность, лучше всего купить свинину у проверенного мясника или на ферме, где вы можете быть уверены в качестве продукта.

Подготовьте овощи и специи

  • 1 луковица
  • 2 моркови
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 перец сладкий
  • 200 грамм свежих шампиньонов
  • 1 лавровый лист
  • 1 чайная ложка соли
  • 1/2 чайной ложки черного молотого перца
  • 1/2 чайной ложки сушеного тимьяна
  • 1/2 чайной ложки сушеного розмарина
  • 2 столовые ложки растительного масла

Лук очистите и нарежьте кубиками, морковь натрите на крупной терке, чеснок измельчите, перец сладкий нарежьте кубиками, шампиньоны нарежьте тонкими ломтиками.

Смешайте соль, черный перец, тимьян и розмарин в небольшой миске.

Нарежьте мясо и овощи

Перед тем, как приступить к приготовлению подливы, необходимо нарезать свинину и овощи на мелкие кусочки. Возьмите свинину и разрежьте ее на небольшие кусочки размером примерно с половину пальца. Удалите из мяса кости и лишний жир.

Затем приступите к нарезке овощей. Очистите лук от шкурки и нарежьте его на полукольца. Морковь очистите и нарежьте тонкой соломкой.

Полученные кусочки мяса и овощей укладывайте в отдельные миски или на разные тарелки. Таким образом вам будет проще добавлять их в подливу по мере необходимости.

После того как все продукты будут нарезаны, вы готовы перейти к следующему этапу приготовления подливы.

ИнгредиентыКоличество
Свинина500 г
Лук1 шт
Морковь1 шт
Оцените статью