Как приготовить суп с фрикадельками из фарша: подробный рецепт

Суп с фрикадельками из фарша — это прекрасное блюдо, которое понравится и взрослым, и детям. Просто помешайте вкуснейший бульон сочными фрикадельками из мясного фарша, а результат порадует вас своим нежным вкусом и ароматом.

Готовить такой суп с фрикадельками очень просто. Для начала приготовьте бульон, используя любимые овощи и пряные травы. Затем сформируйте небольшие фрикадельки из фарша, добавив к нему разнообразные специи для оригинального вкуса.

После того, как вы приготовите фрикадельки, добавьте их в готовый бульон и дайте супу свариться пару минут на медленном огне. Получившийся суп с фрикадельками станет настоящим украшением вашего стола и не оставит равнодушными ваших гостей.

Приготовление супа с фрикадельками из фарша

Для приготовления супа с фрикадельками из фарша вам понадобятся следующие ингредиенты:

400 г фарша (говяжего или свиного)1 л куриного бульона
1 морковь1 луковица
1 картофелина1 яйцо
2 ст.л. панировочных сухарейсоль, перец — по вкусу
зелень для украшения

Приступим к приготовлению:

  1. Нарежьте луковицу и морковь мелкими кубиками. Обжарьте их на сковороде до золотистости.
  2. Смешайте фарш, обжаренные овощи, яйцо, соль и перец в большой миске. Хорошо все перемешайте.
  3. Сформуйте небольшие фрикадельки из получившейся смеси и обваляйте их в панировочных сухарях.
  4. Слегка поджарьте фрикадельки на сковороде до золотистого цвета, затем переложите их в кастрюлю.
  5. Добавьте куриной бульон к фрикаделькам в кастрюле и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и варите суп около 15-20 минут, пока фрикадельки не станут готовыми.
  6. Очистите и нарежьте картофель на кубики. Добавьте его в суп и варите еще около 10-15 минут до готовности картофеля.
  7. Подавайте суп с фрикадельками горячим, посыпав свежей зеленью.

Теперь вы знаете, как приготовить вкусный суп с фрикадельками из фарша. Приятного аппетита!

Подготовка ингредиентов

Для приготовления супа с фрикадельками из фарша вам понадобятся следующие ингредиенты:

Для фрикаделек:

  • 500 гр фарша (говяжего или свиного)
  • 1 средний лук
  • 2 зубчика чеснока
  • 1/2 стакана сухарей
  • 1 яйцо
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1/4 чайной ложки перца

Для супа:

  • 1,5 литра воды или бульона
  • 2 картофелины
  • 1 морковка
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 лавровых листа
  • соль и перец по вкусу
  • зелень для украшения

Перед началом готовки убедитесь, что все ингредиенты в наличии и аккуратно подготовлены. Если необходимо, очистите овощи от кожуры и мелко нарежьте. Лук можно измельчить в блендере или нарезать очень мелко ножом.

Приготовление фрикаделек

Шаг 1: Для приготовления фрикаделек из фарша вам понадобится свежий фарш. Лучше всего использовать свинину, говядину или смесь обоих. Вы можете самостоятельно перемолоть мясо в мясорубке или купить уже готовый фарш в магазине.

Шаг 2: Постепенно добавляйте в фарш овощи, чтобы придать ему дополнительный вкус и питательность. Очень вкусно в фарш можно добавить мелко нарезанный лук или чеснок. Вы также можете добавить небольшое количество тертой моркови или нарезанный зелень. Подберите сочетание овощей по своему вкусу.

Шаг 3: Чтобы фрикадельки не разваливались во время приготовления, необходимо добавить связующий компонент. Разбейте одно яйцо в фарш и хорошо перемешайте, чтобы яйцо равномерно распределилось по фаршу. Это поможет сохранить форму фрикаделек и придать им дополнительную сочность.

Шаг 4: Окуните руки в воду, чтобы фарш не прилипал к ним, и начинайте формировать фрикадельки. Обратите внимание, чтобы все фрикадельки были примерно одного размера, чтобы они готовились одновременно.

Шаг 5: Готовые фрикадельки можно обжарить на сковороде с небольшим количеством растительного масла до золотистой корочки со всех сторон. Также вы можете запекать фрикадельки в духовке для более здорового способа приготовления. Готовые фрикадельки должны быть хорошо прожарены снаружи и полностью пропечены внутри.

Теперь, когда вы знаете основные шаги приготовления фрикаделек из фарша, вы можете легко приготовить их для супа или в качестве отдельного блюда. Пошаговый рецепт поможет вам достичь идеальных результатов и насладиться вкусом свежих и сочных фрикаделек.

Приготовление супа с фрикадельками

Чтобы приготовить суп с фрикадельками, вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 500 г фарша (говяжего или свиного)
  • 1 литр бульона (мясного или овощного)
  • 1 луковица
  • 2-3 картофелины
  • 1 морковь
  • соль, перец, специи по вкусу
  • зелень для украшения

Для начала приготовьте фрикадельки. В миске смешайте фарш с небольшим количеством соли и специй. Вылепите небольшие фрикадельки, придавая им округлую форму.

Затем приступайте к приготовлению бульона. Нарежьте луковицу, морковь и картофель кубиками. В кастрюле нагрейте немного масла и обжарьте овощи до мягкости. Добавьте бульон и доведите до кипения.

Как только бульон закипит, аккуратно опускайте фрикадельки в кипящий бульон. Варите их около 10 минут, чтобы они хорошо проварились.

После этого можно заправить суп солью и перцем по вкусу. Вы можете использовать также свои любимые специи, чтобы придать супу необычный аромат и вкус.

Чтобы подать суп, разложите его порциями в тарелки и посыпьте свежей зеленью. Если хотите, можно подать суп с горкой картофельного пюре или свежим хлебом.

Приятного аппетита!

Оцените статью