Наши тела состоят из многих элементов, в том числе белков, которые также называют «протеином». Созданные из цепочки аминокислот, они необходимы нам и являются 1 из 3 основных семейств макронутриентов. Протеин включают в спортивное питание можно найти тут https://fitnutrition.ua/ru/ самые качественные продукты. А мы пока расскажем все, что вам надо знать о протеине и о том, как он связан со спортом.
Что такое протеин
Белки называют «строительными блоками жизни» из-за их важной роли в формировании клеток тела и мышц. В нашем организме есть только один источник азота — это белок.
Существует несколько типов белка, каждый из которых имеет свою последовательность аминокислот, размер, состав и свойства. Таким образом, белки — это набор аминокислот, которые организм не в состоянии синтезировать самостоятельно. В процессе пищеварения белки расщепляются, и содержащиеся в них аминокислоты высвобождаются. Затем эти вещества попадают в кровь и снабжают наши органы. Таким образом, они питают все наши мышцы и способствуют повышению спортивных результатов.
Роль белков в организме
Белки содержат азот, в отличие от углеводов и жиров. Это вещество необходимо для правильного функционирования организма и производства аминокислот. Таким образом, белки обеспечивают нас всеми материалами для поддержания, восстановления и строительства тканей и клеток организма. Это касается, конечно, и мышц. Каждый день белки обновляют мышечную ткань, а также волосы, ногти и кожу. Поэтому очень важно ежедневно потреблять белок.
Белки могут носить множество шляп: гемоглобины, гормоны, рецепторы, ферменты и т.д. Поэтому они влияют на различные функции организма, такие как перенос кислорода, иммунная система, пищеварение, передача нервных импульсов и многие другие. Они также являются интересным источником энергии, хотя и не самым важным для человеческого организма. Мы получаем энергию в основном из углеводов и жиров.
Различные источники белка
Вообще говоря, существует два типа белка: животные белки и растительные белки. Как следует из их названий, одни получают из продуктов животного происхождения, другие — из растений.
Наиболее известны источники животного белка. К ним относятся мясо, морепродукты, рыба, яйца и молочные продукты. Эти продукты в основном богаты жирами. Растительные белки могут поступать из нескольких источников, таких как зерновые (ячмень, рожь, пшеница, рис, кукуруза и т.д.) и бобовые (нут, фасоль, чечевица, горох, фасоль и т.д.). Белок также содержится в клубнях, таких как картофель, а также в масличных фруктах, семенах и орехах. Грибы и сухофрукты — другие источники белка. Наконец, продукт, богатый белком и очень популярный среди вегетарианцев и веганов, — это спирулина.
